━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【ご留意事項】 Butters Onlineでは、 受注生産の形を取らせていただいておりまして、 毎週日曜日の23:59までにご入金が完了されている ご注文分を翌金曜日までに出荷させて頂いております。 ご注文を頂くタイミングによってはお待たせして しまうことになりますが、配送の日時指定は 承ることができませんので予めご了承ください。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 《Butter Milk Cake》 【バターミルクケーキがキューブ型に進化してふんわりおいしくなりました！】 コンデンスミルクとバターがハーモニーを奏でるフィナンシェ。 ミルクを砂糖で煮詰めた甘くてとろんとしたコンデンスミルク。バターはニュージーランドで放牧され、牧草で育った牛のミルクから作られる「グラスフェッドバター」。βカロチンが多く含まれる濃い黄色の色合い、上品なコクとあっさりとした後味が特徴です。 ミルクがぎゅっと濃縮されたコンデンスミルクとグラスフェッドバターを一緒に煮詰めて焦がしバターミルクを作り、フィナンシェ生地に混ぜ合わせて焼き上げました。 そして、フィナンシェ生地にはバターを作る過程で生まれる副産物のひとつである脱脂粉乳を使い、バターの仲間たちも無駄にすることなく、美味しく食べられるよう工夫しました。 口の中でミルクの甘さが広がり、バターの味わいが後を引く、香り豊かでリッチなフィナンシェをお楽しみください。 《Craft Butter Sable》 北海道別海町の指定酪農家の生乳をヨーロッパの伝統的な製法であるチャーン生産方式により、じっくりと時間をかけて発酵させて作られたバターがサブレの主役です。 この発酵バターはフレッシュなミルク感がありながらもコクや深み、ヨーグルトのような爽やかな酸味を持ち合わせた香り高い豊かな風味が特徴です。 そのバターの風味とコクをより強く感じられるよう、ヘーゼルナッツのような色になるまでバターを熱した「ブール・ノワゼット（焦がしバター）」をサブレにたっぷり入れました。サブレに見られるブール・ノワゼットの黒い粒から濃厚な旨味を感じられます。 サブレが口の中でサクッ、ホロっと崩れていく食感を作るために粉糖を使用するなど食感のバランスを追求し、ひとつ口の中に入れたら止まらなくなる贅沢な美味しさのサブレができました。 ■内容 バターミルクケーキ&サブレ＜スリーブセット＞ バターミルクケーキ（5個入×1箱）・クラフトバターサブレ（8枚入×1箱） 箱数分のお手提げ袋 ■お届けについて 配送は毎週日曜日の23時59分までのご注文・ご入金が完了されている注文を締切り、翌金曜日までに出荷を予定しております。お届け日時指定はできませんので予めご了承ください。 ■配送方法 ヤマト運輸　 エリア別送料をいただいております。各商品詳細の「送料」をご確認ください。複数商品を購入いただいた際は、送料の高い方が適用され、同梱させていただきます。 ■ご利用明細 ギフトにもご利用いただけるように、ご利用明細は同梱しておりません ■食品表示 バターミルクケーキ 名称　焼き菓子 原材料名　液卵白（国内製造）、砂糖（国内製造）、バター、アーモンドパウダー、小麦粉、加糖練乳、脱脂粉乳／トレハロース、膨張剤、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む） 栄養成分表示（1個当たり） 熱量82kcal　たんぱく質1.4g 脂質4.7g 炭水化物8.8g 食塩相当量0.1g（推定値） クラフトバターサブレ 名称　焼き菓子 原材料名　小麦粉（国内製造）、バター、砂糖、卵黄、コーンスターチ、バターミルクパウダー（一部に小麦・乳成分・卵を含む） 栄養成分表示（1枚当たり） 熱量 93kcal たんぱく質 1.1g 脂質 5.3g 炭水化物 10.1g 食塩相当量 0.02g (推定値) ■販売者 株式会社HiOLI　東京都世田谷区奥沢7-4-12 ■保存方法 直射日光や高温多湿を避け、25℃以下の涼しい場所で保存してください。 ■賞味期限 バターミルクケーキ発送時点で20日以上 クラフトバターサブレ発送時点で20日以上 ■特定原材料28品目 小麦・卵・乳成分・アーモンド